ブロッコリーとトマトのチーズサラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  80ｇ
• ミニトマト
  4個
• ゆでたまご
  1個
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2
• A
  レモン果汁
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• 粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでしてザルにあげる。 ミニトマトは半分に切って、ゆでたまごはひと口大に切る。

• 2

  ボウルにA 粒マスタード大さじ1/2、レモン果汁小さじ2、はちみつ小さじ1/2、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、オリーブ油大さじ1を混ぜ合わせて、1を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  皿に盛り、粉チーズをふる。

ポイント

＊具材とドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせてください。 ＊粉チーズの分量はお好みで。

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