ブロッコリーとトマトのチーズサラダ

15

2020.01.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 385281

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ブロッコリーとトマト、ゆでたまごで作るデリ風のサラダ。
粒マスタードとレモン果汁で作った少し酸味のあるドレッシングがポイント!
仕上げに粉チーズをたっぷりかけてコクを出します。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 80g
    ミニトマト 4個
    ゆでたまご 1個
    A
    粒マスタード 大さじ1/2
    A
    レモン果汁 小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    ブラックペッパー 少々
    A
    オリーブ油 大さじ1
    粉チーズ お好みで

    作り方

    ポイント

    *具材とドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせてください。
    *粉チーズの分量はお好みで。
    1. ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでしてザルにあげる。
      ミニトマトは半分に切って、ゆでたまごはひと口大に切る。
    2. ボウルにA

      粒マスタード 大さじ1/2、レモン果汁 小さじ2、はちみつ 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 少々、オリーブ油 大さじ1

      を混ぜ合わせて、1を加えて混ぜ合わせる。
    3. 皿に盛り、粉チーズをふる。
    13 208

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