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いちごのヨーグルトアイス

10分

24

2020.03.14

分類デザート

調理時間： 10分（冷凍庫で凍らせる時間を除く）

ID 387354

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

材料を混ぜて冷凍庫で凍らせるだけの簡単おやつ。
ヨーグルトを加えてさっぱり!いちごをたっぷりと使った贅沢なアイスです。

材料

4人分

	ヨーグルト(無糖)	200ｇ
	いちご	200ｇ
	砂糖	60ｇ
	生クリーム	100ml
	ミント	適量

作り方

ポイント

＊いちごの水気はよくふいてから使用してください。
＊生クリームはヨーグルトと同じくらいの固さに立てると混ぜやすいです。
＊いちごの甘さによって砂糖の分量はお好みで調整してください。
＊混ぜながら凍らせると空気を含んでふんわりと仕上がります。

ヨーグルト(無糖) はキッチンペーパーを敷いたザルに入れて重しをのせ、20～30分ほどおいて水切りする。
いちごはヘタを取り除いてボウルに入れて、フォークでつぶす。砂糖、水切りしたヨーグルトを順に加えて混ぜ合わせる。
生クリームを8分立てにして、1に加えて混ぜる。
バットに流し入れて、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。途中1～2時間ごとにとり出して混ぜて再度凍らせる。
器に盛り、ミントを添える。

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