いちごのヨーグルトアイス
投稿日2020/03/14
更新日2020/03/14
調理時間10分(冷凍庫で凍らせる時間を除く)
材料を混ぜて冷凍庫で凍らせるだけの簡単おやつ。 ヨーグルトを加えてさっぱり!いちごをたっぷりと使った贅沢なアイスです。
材料4人分
- ヨーグルト(無糖)200ｇ
- いちご200ｇ
- 砂糖60ｇ
- 生クリーム100ml
- ミント適量
作り方
ポイント
＊いちごの水気はよくふいてから使用してください。 ＊生クリームはヨーグルトと同じくらいの固さに立てると混ぜやすいです。 ＊いちごの甘さによって砂糖の分量はお好みで調整してください。 ＊混ぜながら凍らせると空気を含んでふんわりと仕上がります。
- 準
ヨーグルト(無糖) はキッチンペーパーを敷いたザルに入れて重しをのせ、20～30分ほどおいて水切りする。
- 1
いちごはヘタを取り除いてボウルに入れて、フォークでつぶす。砂糖、水切りしたヨーグルトを順に加えて混ぜ合わせる。
- 2
生クリームを8分立てにして、1に加えて混ぜる。
- 3
バットに流し入れて、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。途中1～2時間ごとにとり出して混ぜて再度凍らせる。 器に盛り、ミントを添える。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞