いちごのヨーグルトアイス

材料4人分

• ヨーグルト(無糖)
  200ｇ
• いちご
  200ｇ
• 砂糖
  60ｇ
• 生クリーム
  100ml
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  ヨーグルト(無糖) はキッチンペーパーを敷いたザルに入れて重しをのせ、20～30分ほどおいて水切りする。

• 1

  いちごはヘタを取り除いてボウルに入れて、フォークでつぶす。砂糖、水切りしたヨーグルトを順に加えて混ぜ合わせる。

• 2

  生クリームを8分立てにして、1に加えて混ぜる。

• 3

  バットに流し入れて、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。途中1～2時間ごとにとり出して混ぜて再度凍らせる。 器に盛り、ミントを添える。

  

ポイント

＊いちごの水気はよくふいてから使用してください。 ＊生クリームはヨーグルトと同じくらいの固さに立てると混ぜやすいです。 ＊いちごの甘さによって砂糖の分量はお好みで調整してください。 ＊混ぜながら凍らせると空気を含んでふんわりと仕上がります。

作ってみた！

質問