いちごのヨーグルトアイス

10

2020.03.14

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で凍らせる時間を除く)

ID 387354

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

材料を混ぜて冷凍庫で凍らせるだけの簡単おやつ。
ヨーグルトを加えてさっぱり!いちごをたっぷりと使った贅沢なアイスです。

    材料4人分
    ヨーグルト(無糖) 200g
    いちご 200g
    砂糖 60g
    生クリーム 100ml
    ミント 適量
    作り方
    Point!
    *いちごの水気はよくふいてから使用してください。
    *生クリームはヨーグルトと同じくらいの固さに立てると混ぜやすいです。
    *いちごの甘さによって砂糖の分量はお好みで調整してください。
    *混ぜながら凍らせると空気を含んでふんわりと仕上がります。
    1. ヨーグルト(無糖) はキッチンペーパーを敷いたザルに入れて重しをのせ、20~30分ほどおいて水切りする。
    2. いちごはヘタを取り除いてボウルに入れて、フォークでつぶす。砂糖、水切りしたヨーグルトを順に加えて混ぜ合わせる。
    3. 生クリームを8分立てにして、1に加えて混ぜる。
    4. バットに流し入れて、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。途中1~2時間ごとにとり出して混ぜて再度凍らせる。
      器に盛り、ミントを添える。
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