新玉ねぎの丸ごとだし煮

25

2020.04.04

分類副菜

調理時間: 25分

ID 388835

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬の新玉ねぎを薄味のおだしで煮た一品。
コトコト煮た新玉ねぎはお箸で切り分けられる柔らかさです。

    材料

    4人分
    新玉ねぎ 4個
    A
    だし汁 2カップ
    A
    薄口しょうゆ 小さじ2
    A
    みりん 小さじ4
    A
    2つまみ

    作り方

    ポイント

    *新玉ねぎは小ぶりなものを使用しました。
    *玉ねぎの大きさによっても加熱時間が変わるので、調整してください。
    1. 新玉ねぎは皮をむいて、根元側に軽く十字に切れ込みを入れる。
    2. 鍋にA

      だし汁 2カップ、薄口しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ4、塩 2つまみ

      と1を入れてふたをし、中火にかける。
      沸騰したら、弱火にして約20分煮る。
      途中で一度玉ねぎの上下をかえす。
    3. 器にだしと一緒に盛りつける。
    19 164

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