食べ応えあり！海鮮チョレギサラダ

・乾燥わかめは、水に入れて戻し、しっかりと絞る。 ・サニーレタスは洗って、食べやすい大きさにちぎり、水気をきっておく。 ・にんじんは、皮をむいて千切り。 ・にんにくは、皮をむいてすりおろす。 ・明太子は、薄皮を取り除く。 ・バナメイエビは皮をむいて、背を開いて背ワタをとる。

大きめのボウルにA 醬油大さじ1、いりごま大さじ1、ごま油大さじ2と明太子と、すりおろしたにんにくを入れて、よく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油、ヒイカ、バナメイエビをいれて炒める。火が通ったら火を止めて塩をする。

工程1のボウルに炒めたヒイカ、バナメイエビと、刺身用ベビーホタテ(ボイル済)、戻したわかめ、千切りのにんじん、サニーレタスをいれて混ぜる。 器に盛り付けて、糸唐辛子を散らして出来上がり。