副菜
白だしで簡単！小松菜漬け
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間10分(漬ける時間は除く。)
スーパーで手に入りやすい小松菜を野沢菜漬けのように作ってみました。 白だしを使えば、簡単にできてしまうお漬物です。
材料4人分（作りやすい分量）
- 小松菜3株
- 塩小さじ1
- A白だし大さじ1
- A米酢大さじ1
- A水大さじ1
- A鷹の爪1本分(お好みの量でOK)
作り方
ポイント
・小松菜は、葉や茎に泥などがついていますので、しっかりと洗ってください。
- 準
小松菜は、根元を切り落とし、1本ずつ水でよく洗い、泥や汚れをしっかりと洗い、茎と葉に分けて切る。
- 1
ポリ袋などに小松菜の茎のみと塩を入れて、空気を含んだまま封をして、袋を振って、塩を小松菜にまとわす。 そのまま5分ほど置く。
- 2
小松菜の葉とA 白だし大さじ1、米酢大さじ1、水大さじ1、鷹の爪1本分をいれて、工程1のように振って、小松菜に調味料をまとわせる。
- 3
空気をしっかり抜いて封をし、冷蔵庫で1時間漬ける。 食べる際は、水分を絞って食べやすい大きさに切って盛り付ける。
レシピID
436968
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「小松菜」の基礎
- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
