レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

白だしで簡単!小松菜漬け

副菜

白だしで簡単!小松菜漬け
  • 投稿日2022/05/11

  • 調理時間10(漬ける時間は除く。)

スーパーで手に入りやすい小松菜を野沢菜漬けのように作ってみました。 白だしを使えば、簡単にできてしまうお漬物です。

材料4人分作りやすい分量

  • 小松菜
    3株
  • 小さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    米酢
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    鷹の爪
    1本分(お好みの量でOK)

作り方

ポイント

・小松菜は、葉や茎に泥などがついていますので、しっかりと洗ってください。

  • 小松菜は、根元を切り落とし、1本ずつ水でよく洗い、泥や汚れをしっかりと洗い、茎と葉に分けて切る。

    工程写真
  • 1

    ポリ袋などに小松菜の茎のみと塩を入れて、空気を含んだまま封をして、袋を振って、塩を小松菜にまとわす。 そのまま5分ほど置く。

    工程写真
  • 2

    小松菜の葉とA 白だし大さじ1、米酢大さじ1、水大さじ1、鷹の爪1本分をいれて、工程1のように振って、小松菜に調味料をまとわせる。

    工程写真
  • 3

    空気をしっかり抜いて封をし、冷蔵庫で1時間漬ける。 食べる際は、水分を絞って食べやすい大きさに切って盛り付ける。

    工程写真
レシピID

436968

「小松菜」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

漬物」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

AYAO
Artist

AYAO

1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 おもてなしにもできる簡単レシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History