ヘルシー旨辛【生豆苗ささみのキムチ和え】今日のおつまみ

材料4人分

• 豆苗
  1袋
• 鶏ささみ肉
  2本(約100g)
• 白菜キムチ
  100g
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• ぽん酢
  大さじ1/2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り除き、フォークで数か所穴をあける。(両面) 耐熱皿に置き、A 塩少々、酒大さじ1/2をしっかりと揉み込み、ふんわりとラップをする。 電子レンジ500wで1分半加熱し、ひっくり返して、再度500wで1分ほど加熱したら、粗熱を取る。

  
• 2

  白菜キムチは、器に入れて、キッチンバサミで刻む。(大きめでOK) 豆苗は、根元を切り、3㎝幅に切る。ボウルに入れて、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ささみの粗熱が取れたら、さきながら工程2に入れる。耐熱皿に残っているゆで汁を小さじ1～2も入れる。 キムチ、ぽん酢を入れて、混ぜ合わせる。盛り付けて、白いりごまを散らして出来上がり。

  

ポイント

【工程1】電子レンジのワット数は500w。一気に加熱せず、二回に分けて加熱を。2回目の加熱時間は、ご使用の電子レンジによって変動しますので、様子を見ながら調整してください。(後でさくので、加熱出来たかわからない場合は、箸で少しさいて確かめても大丈夫です。) 【工程2】白菜キムチは、ささみと豆苗とのからみをよくするために、刻みますが、細かく刻まなくてもOK。包丁で刻んでも。 【工程3】キムチの種類やぽん酢の種類によって味に違いがありますので、ぽん酢の分量は味を見ながら調整してもOKです。

作ってみた！

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