和風【サーモンモッツァレラの塩昆わさぽんマリネ】

• 30分漬ける時間が20分

材料4人分

• サーモン塊(刺身用)
  100g
• モッツァレラ
  1個
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  6個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  わさび(チューブ入り)
  小さじ1
• A
  塩昆布
  5g
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ・きゅうりは、縦に数か所切り込みを入れて、麺棒でたたく。食べやすい大きさにちぎる。 ・ミニトマトは、半分に切る。 ・サーモン塊(刺身用)は、5㎜幅に切る。

  
• 2

  A 砂糖小さじ1/2、わさび(チューブ入り)小さじ1、塩昆布5g、ぽん酢大さじ1を混ぜ合わせ、ごま油を少しずつ入れながら混ぜる。

  
• 3

  工程2にモッツァレラを食べやすい大きさに手でちぎりながら入れ、きゅうり、サーモンを入れて、よく混ぜ合わせる。ミニトマトを入れたら、さっくりと混ぜて、ラップをして冷蔵庫で20分漬けて、出来上がり。 お好みで粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【工程1】サーモンは、半解凍で切ると切りやすいです。または、刺身に切ってあるものを使用してもOK 【工程2】一気に調味料と一緒に入れない。ごま油は、最後に少しずつ入れながら混ぜる。

作ってみた！

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