副菜

和風【サーモンモッツァレラの塩昆わさぽんマリネ】

Name: 和風【サーモンモッツァレラの塩昆わさぽんマリネ】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サーモン塊(刺身用) 100g; モッツァレラ 1個; きゅうり 1本; ミニトマト 6個; 砂糖 小さじ1/2; わさび(チューブ入り) 小さじ1; 塩昆布 5g; ぽん酢 大さじ1; ごま油 大さじ1; 粗びき黒胡椒 適量

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30分

漬ける時間が20分

エネルギー158kcal
炭水化物5.8g
脂質10.8g
たんぱく質9.2g
糖質5.1g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩昆布、ぽん酢、わさびを使った和風のマリネ。サーモンとモッツアレラだけでも十分においしいですが、相性の良い、きゅうり、ミニトマトを加えて夏らしく！(きゅうり消費にも) ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

材料4人分

サーモン塊(刺身用)
100g
モッツァレラ
1個
きゅうり
1本
ミニトマト
6個
A
砂糖
小さじ1/2
A
わさび(チューブ入り)
小さじ1
A
塩昆布
5g
A
ぽん酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
粗びき黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・きゅうりは、縦に数か所切り込みを入れて、麺棒でたたく。食べやすい大きさにちぎる。・ミニトマトは、半分に切る。・サーモン塊(刺身用)は、5㎜幅に切る。
2
A 砂糖小さじ1/2、わさび(チューブ入り)小さじ1、塩昆布5g、ぽん酢大さじ1を混ぜ合わせ、ごま油を少しずつ入れながら混ぜる。
3
工程2にモッツァレラを食べやすい大きさに手でちぎりながら入れ、きゅうり、サーモンを入れて、よく混ぜ合わせる。ミニトマトを入れたら、さっくりと混ぜて、ラップをして冷蔵庫で20分漬けて、出来上がり。お好みで粗びき黒胡椒をふる。