【くるくる大葉チーズのスティックとんかつ】 生姜焼き用豚肉で

材料2人分

• 豚薄切り肉(生姜焼き用)
  9枚
• ベビーチーズ
  3個
• 大葉
  9枚
• 塩・胡椒
  各少々
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  牛乳(または水)
  大さじ4
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ベビーチーズは、縦に3等分に切る。 ・揚げ油は深さ1㎝ほど入れて、170℃に予熱する。

  
• 1

  豚薄切り肉(生姜焼き用)に塩・胡椒をする。 チーズを大葉で巻いて、豚肉でくるくると巻く。(巻き終わったら、ぎゅぎゅっと握って空気を抜くようにしっかり巻く。)

  
• 2

  A 薄力粉大さじ4、牛乳(または水)大さじ4を混ぜ合わせて、衣を作る。 豚肉に、衣→パン粉につける。(両端を忘れずに。)

  
• 3

  揚げ油で、色よく揚げる。 食べる際に、お好みでとんかつソースやぽん酢をつけていただく。

  

ポイント

【材料】 ・豚薄切り肉は、1枚約25～30g程度。 ・ベビーチーズを3等分にした大きさがちょうど良いため、この分量となっています。 【工程2】鍋は20㎝程度の小さめのものを使用しています。

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