【豚ロースの折りたたみカツ】揚げ焼きで◎大葉チーズ入り♬
投稿日2023/04/08
更新日2023/06/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
生姜焼き用の豚ロース肉を折りたたんで作る とんかつレシピ🐷💓揚げ焼きで手軽に作れて 食べ応えも抜群💪🔥◎衣づけも卵不使用の バッター液で簡単に♡大葉チーズ入りで テンションの上がる折りたたみカツ♬ 是非おうちで作ってみてくださいね🤗✨
材料2人分
- 豚ロース肉(生姜焼き用)8枚(330g)
- 大葉8枚
- スライスチーズ4枚
- 塩胡椒適量
- A水・小麦粉各大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ2
- パン粉適量
- サラダ油大さじ6
作り方
ポイント
●豚ロースの上に大葉とチーズをのせたら、チーズを包むように手前と両側を折り込み、向こう側に折り畳みます。折り畳んだら、手で軽く挟むようにし、形を整え、剥がれないようにしてください。 ●揚げ物バットに取り出したら、3分ほどおき、余熱でしっかりと中まで火を通します。 ●豚肉が半冷凍状態だったり、冷たすぎると中まで火が通らない場合もあると思いますので、室温ほどに戻した豚肉を使うのがおすすめです。また豚肉の厚みによっても揚げ焼き時間が異なりますので、様子を見ながら揚げ焼きにしてください。 ●大葉とチーズを入れていますが、どちらか一方だけ、またはどちらも入れなくてもOKです。
- 準
スライスチーズは半分に切り、８等分にする。
- 1
豚ロース肉(生姜焼き用)に塩胡椒を振る。 大葉と半分に折ったスライスチーズをのせ、折り畳む。
- 2
ボウルにA 水・小麦粉各大さじ4、マヨネーズ大さじ2を混ぜ、(1)をくぐらせ、たっぷりとパン粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、こんがりと8分ほど揚げ焼きにする。 揚げ物バットに取り出し、３分ほど置いておく。
- 4
器に盛り、お好みのソースをかける。
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質問
作ってみた!
lico2023/05/26 00:03
大葉が5枚しかなかったのでチーズだけ巻いた物と少し形を変えて2種5個ずつにしました。照明で白っぽく写りましたが外サクッとチーズとろりでうまうまです。 バッター液の絡みが良くパン粉もしっかり付いて心配していたチーズのはみ出しも少しひょっこりする位でよかった。美味しかったです
rena2023/05/23 19:01
すでに2回ほど作ってます！ とっても美味しいです🥰
パブロママ2023/05/19 21:25
とっても美味しかったです😍 揚げ物はハードルが高いのですが、少ない油でできたので簡単に作れました🎶 りなてぃさんのレシピ通りに作るとバッター液がぴったりで感動しました😍 家族に大好評だったので、リピートさせていただきます。 素敵なレシピありがとうございました😊
8943292023/04/10 23:57
スライスチーズはとろけるですか？
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
