簡単！土用の丑にも。うなぎのうざく風養生丼

材料2人分

• うなぎの蒲焼
  1/2尾
• 温かいごはん
  軽く2杯
• きゅうり
  1/2本
• 大葉
  2枚
• 白いりごま
  小さじ1/5
• 山椒の実（塩漬け）
  10粒

作り方

• 下準備
  野菜は水で洗っておく。

• 1

  うなぎの蒲焼は短冊状に切り、薄く油を引いたフライパンで焼くか、トースターなどに入れて温めておく。

• 2

  きゅうりは薄い半月切りにする。塩を振ってしばらく置き、水分を絞る。 大葉はせん切りにする。

• 3

  温かいごはんをボウルに入れて、白いりごまを加えてさっくりと混ぜる。

• 4

  器に2のごはん、塩で揉んだきゅうり、うなぎ、大葉、山椒の実を盛り付ける。

ポイント

・山椒の実（塩漬け）は、山椒の葉や山椒パウダーでも代用できます。 ・濃い味が好みの方は、蒲焼のタレを少し足してください。

作ってみた！

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