汁物
丸ごと新玉ねぎのスープ
投稿日2021/04/27
更新日2021/04/27
調理時間40分
みずみずしくて甘い、新玉ねぎの時期に毎年作る私の定番メニューです。
材料6人分
- 新玉ねぎ6個
- 水適量
- 塩ひとつまみ
- コンソメ小さじ１．５
作り方
ポイント
ホーロー鍋で作るとよりおいしく出来ます。 コンソメ、塩もできるだけ美味しいものを使うと良いです。
- 準
新玉ねぎは洗って皮をむき、根元をぎりぎりのところで切り落とす。ヘタも切って丸ごと煮れる状態にする。
- 1
鍋に玉ねぎを入れ、かぶるくらいまで水を注ぐ。 塩、コンソメを入れて火にかける。 沸騰したら蓋をして弱火で30分～新玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 2
器に盛り付け、あれば黒コショウ、パセリをふる。
レシピID
411700
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。