Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 1分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】

    やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】 10分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆

    ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆ 11分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ☆ふわふわ卵と水菜のベーコンの中華炒め

    津久井 美知子 (chiko)さんがレシピを投稿しました!28分前

  5. 3ステップで簡単!菊芋のわさびマヨ和え

    仁藤由希恵【ユッキー】さんがレシピを投稿しました!50分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

サーモンのパピヨット

40

2012.12.14

分類

調理時間: 40分

ID4201

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

パピヨットとはオイルをひいた紙で包みオーブンで焼いた料理。封じ込めた香草の香りとともに味わいます。クリーミーなアボカドソースを添えて

サケ 記念日 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
サーモン 4切
紫玉葱 30g
レモンスライス半月 12枚
ひとつまみ
こしょう 少々
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
アボカド 1/2個
小さじ1/8
胡椒 少々
フェンネル 2本
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
サーモンには生活習慣病の予防になるDHA.EPAが含まれ、疲れやむくみがとれるビタミンB群、カルシウムの吸収をよくするビタミンDも豊富な身体に優しいお魚です!
  1. 紫玉葱をスライスする
  2. レモンは縦半分に切り1〜2㎜厚のスライスにする
  3. ソース用のフェンネル1本の葉をみじん切りにしておく
  4. オーブン用のシートに少しオイルをぬり、サーモンをのせ1切れに対してひとつまみの塩をふり、胡椒を少々かけオリーブオイルを少々かける
  5. 玉葱スライスとレモンスライスを挟むようにのせ、フェンネルの葉をひと枝ちぎってのせ、ふんわりと包む
  6. 200℃のオーブンで15分、蒸し焼きにする
  7. アボカドは種をとり、皮を剥いて荒めに刻みボールに入れてつぶしておく
  8. 鍋に生クリーム、牛乳を入れて加熱し、アボカドを加えて全体に馴染むまで、ごく弱火で加熱し、塩こしょうを加えてとろみがつくまでへらでまぜ、味を整え、火をとめてからみじんぎりのフェンネルの葉を加える
  9. シートからとりだしお皿に盛りつけ、新しいフェンネルをかざりアボカドソースを添える
3 8
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ナス (12) サケ×鶏胸肉 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「サーモン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents