バレンタインに♡一口サイズの米粉チョコケーキ♪卵不使用☆

材料4人分（36個（2㎝角サイズ））

• A
  米粉
  80ｇ
• A
  アーモンドパウダー
  20ｇ
• A
  ココアパウダー
  10ｇ
• A
  きび砂糖
  40ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• B
  豆乳
  100ｇ
• B
  米油（または太白胡麻油）
  20ｇ
• チョコレート
  50ｇ
• ココアパウダー（仕上げ用）
  大さじ１程度

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。 15㎝角型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ボウルにA 米粉80ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、ココアパウダー10ｇ、きび砂糖40ｇ、ベーキングパウダー5ｇを入れざっくり混ぜる。

  
• 2

  ①にB 豆乳100ｇ、米油（または太白胡麻油）20ｇを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 4

  焼いている間にボウルにチョコレートを入れ湯銭にかけて溶かしておく。

  
• 5

  15分焼いたら、一度取り出し溶かしたチョコを上にかけて全面に広げ、再びオーブンに入れ5分焼く。

  
• 6

  粗熱が取れたら、チョコがまだ柔らかいうちに端を切り落として縦、横でそれぞれ6等分にカットし、冷蔵庫で冷やす。

  
• 7

  表面のチョコが固まったら、ココアパウダー（仕上げ用）をまぶす。

  

ポイント

材料を順番に混ぜていくだけで作れます。 チョコをかけて仕上げ焼きした後は、 チョコが柔らかいうちにカットして冷蔵庫で冷やしてください。 仕上げはココアパウダーでも粉砂糖でもお好みでどうぞ。

作ってみた！

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