おかわりしたくなる♪舞茸とマッシュルームの炊き込みご飯!

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2021.02.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 407160

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

炊き込みご飯が大好きな私がとくに好きな
キノコの炊き込みご飯です。
醤油麹で作るとおこげがちょうどよい感じに仕上がって本当に美味しい!

舞茸とマッシュルームの旨味がたっぷり出て
ツナのコクと醤油麹の程よい旨味で
子供たちもおかわりしてくれるご飯です。

下準備がほとんどいらないので、
とっても簡単!

食べすぎ注意の美味しさです☆

    材料4人分
    お米 2合
    A
    舞茸 120g
    A
    マッシュルーム 100g
    塩、胡椒 少々
    B
    400ml
    B
    大さじ1
    B
    醤油麹 大さじ1
    B
    ツナ 40g
    作り方
    Point!
    キノコ(舞茸とマッシュルーム)に軽く下味で塩、胡椒をしておくと味がぼやけず美味しく仕上がります。
    キノコ類は大きめにカットしておくと、炊き上がったときに存在感がしっかりでます。
    1. お米は洗って水に20~30分ほど浸しておく。
      舞茸は手でほぐし、マッシュルームは大きめにスライスしておく。
    2. 炊飯器のお釜に水気を切ったお米を入れB

      水 400ml、酒 大さじ1、醤油麹 大さじ1、ツナ 40g

      を加えてざっと混ぜておく。
    3. 上にA

      舞茸 120g、マッシュルーム 100g

      をのせ、キノコに塩、胡椒をして、普通に炊く。
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