ご飯が進む☆厚揚げの甘辛ソテー

材料4人分

• 厚揚げ
  4枚（約400ｇ）
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• B
  バター（ごま油でも可）
  小さじ１
• B
  ポン酢
  小さじ１

作り方

• 下準備
  厚揚げをサッと下茹でして油抜きする。

  
• 1

  厚揚げ1枚を4等分くらいにカットし フライパンで両面をこんがりと焼く。 （テフロン加工のフライパンなら油はひかなくてOKです）

  
• 2

  A 醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を合わせておく。

  
• 3

  厚揚げがこんがりと焼けたら弱火にして合わせておいたA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を加えてタレを絡める。

  
• 4

  仕上げにB バター（ごま油でも可）小さじ１、ポン酢小さじ１を加えて全体に絡める。

  

ポイント

厚揚げはサッと下茹でして油抜きしておくと タレの旨味がしっかり絡んで美味しく仕上がります。 野菜やご飯の上にのせて盛り付ける場合は、タレを多めにして作るとより美味しいですよ！

作ってみた！

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