ご飯が進む☆厚揚げの甘辛ソテー

15

2021.02.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407275

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

厚揚げが立派なメインになる簡単で家計に嬉しいおかずです。
野菜の上にのせて盛り付ければ、野菜も美味しくたくさん食べれます。
ご飯の上にのせて丼風にすれば、簡単ランチにもおすすめ!

簡単に作れるので、メニューに困ったらぜひ作ってみてください。

    材料

    4人分
    厚揚げ 4枚(約400g)
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    B
    バター(ごま油でも可) 小さじ1
    B
    ポン酢 小さじ1

    作り方

    ポイント

    厚揚げはサッと下茹でして油抜きしておくと
    タレの旨味がしっかり絡んで美味しく仕上がります。
    野菜やご飯の上にのせて盛り付ける場合は、タレを多めにして作るとより美味しいですよ!
    1. 厚揚げをサッと下茹でして油抜きする。
    2. 厚揚げ1枚を4等分くらいにカットし
      フライパンで両面をこんがりと焼く。
      (テフロン加工のフライパンなら油はひかなくてOKです)
    3. A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

      を合わせておく。
    4. 厚揚げがこんがりと焼けたら弱火にして合わせておいたA

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

      を加えてタレを絡める。
    5. 仕上げにB

      バター(ごま油でも可) 小さじ1、ポン酢 小さじ1

      を加えて全体に絡める。
    4 67

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