冷めても美味しい！鶏むね肉の唐揚げ♪お弁当におすすめ☆
投稿日2021/03/15
更新日2021/03/15
調理時間15分
鶏むね肉はよくお弁当に入れるので、 冷めても美味しく食べれるように ホワイトペパーでアクセントをつけました。 ほんの少しのことですが、 これがとっても美味しい！ 冷めたときにお肉の臭みがなく 美味しく仕上がります。 お酒をしっかりもみこんでから粉をつけておくのでお肉がしっとり焼き上がります☆
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚
- A酒大さじ１
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- Aホワイトペパー少々
- 粉（小麦粉または米粉）大さじ１
- 米油適量
作り方
ポイント
ホワイトペパーを使うと色がきれいに仕上がります。 鶏ガラスープの素で味付けしているので、そのまま食べても美味しいです。 米油は冷めたときに油臭さを感じないので、ぜひ米油で焼いてみてください。 冷めても美味しく仕上がります☆
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにしてボウルに入れ、A 酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、ホワイトペパー少々をよく揉みこむ。
- 2
粉（小麦粉または米粉）をまぶす。
- 3
小さめのフライパンに米油を5㎜程度入れて熱し、揚げ焼きする。
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質問
作ってみた!
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
