妊婦さんにおすすめ♡カツオのたたき◆さっぱりおろし添え

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2021.03.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID 409845

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

鉄分やビタミンB12が豊富なカツオに
大根おろしを添えて魚の臭みも気にならず
美味しく食べれるメインのおかずです。

カツオには疲労回復効果や
コレステロールを下げてくれて
さらに体に吸収されやすい鉄分が豊富です。

美肌効果もあるので、
疲れやすい妊婦さんにはおすすめの一品。

すりおろした大根には酵素がたっぷり含まれていて抗酸化作用もアップ!
代謝もよくなります。

しっかり食べて健康維持したい人におすすめの
簡単メインのおかずです。

    材料2人分
    カツオのたたき 200g
    ポン酢 小さじ1
    大根 200g
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    (お好みで)柑橘系ペースト 小さじ2
    作り方
    Point!
    カツオのたたきの下味用ポン酢は、カツオのたたきに付属している土佐酢などを使ってもOKです。
    大根おろしの水分にも栄養があるので、水気をきった水分はスープなどに加えてみてください。
    今回はかぼす&すだちペーストを使用しましたが、レモンペーストなどでもOK。
    (なしでもOKです)
    また、柚子胡椒を少量加えてピリッとした辛みを加えても美味しく仕上がります。(お好みで)
    1. カツオのたたきを食べやすくスライスしてポン酢をかけて下味をつけておく。
    2. 大根をすりおろす。(できれば皮ごとすりおろした方が栄養効果がアップします)
    3. 大根おろしの水気を軽く絞り(絞った水分はスープに使ってください)
      A

      オリーブオイル 小さじ2、醤油 小さじ2、(お好みで)柑橘系ペースト 小さじ2

      を混ぜ合わせる。
      柑橘系ペーストはお好みで。
      代わりに柚子胡椒(小さじ1/2~)でピリッとアクセントをつけても美味しいです。
    4. 下味をつけておいたカツオのたたきをお皿に盛り付け、味をつけた大根おろしを添える。
    1 19
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