チーズが絡んでやみつきな旨さ☆豚肉トマトのキムチーズ炒め

材料4人分

• 豚薄切り肉
  360ｇ
• もやし
  100ｇ
• トマト
  1個（250ｇ）
• キムチ
  160ｇ
• 塩、コショウ
  少々
• とろけるチーズ
  90ｇ
• ポン酢
  小さじ１(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・豚薄切り肉は食べやすい大きさにカットする。 ・トマトは一口サイズにカットする。 ・キムチは大きければ食べやすい大きさにカットしておく。 ・もやしは洗って水気をきっておく。

• 1

  フライパンに豚薄切り肉を入れて炒める。 （必要であれば薄く油をひいてください）

  
• 2

  豚肉に火が通ってきたら洗って水気をきったもやしを加えて炒め、軽く塩、コショウで味つけする。

  
• 3

  もやしに火が通ったら、カットしたトマトとキムチを加えてサッと炒める。

  
• 4

  とろけるチーズを全体にかけてざっと炒め、チーズが溶けてきたら味をみてポン酢を加える。 （トマトの酸味が強い場合はポン酢はなしでもＯＫです） 加えることで味がしまります。

  

ポイント

キムチの種類によって辛さや酸味が違ってきますので、 加える量をお好みで調節してみてください。 トマトはたっぷり使うのがおすすめ。 皮ごと一緒に炒めていますが、 気になる場合は最初にトマトの皮を湯剥きしてから作ってみてください。 豚肉ともやしを炒める時に、軽く下味をつけておくと味がぼやけず美味しく仕上がります。 仕上げのポン酢は少量ですが加えることで味がしまります。 （トマトやキムチの酸味によって調節してください）

作ってみた！

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