簡単副菜☆【オクラの醤油チーズ和え】#時短#お弁当おかず

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2021.09.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 422274

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

オリーブオイルの風味と醤油の旨味、
チーズのコクを合わせた和風と洋風の美味しい組み合わせ。

冷めるとチーズの風味が一段と増すので
お弁当にもおすすめです♪

少ない水分に塩を加えて炒めるように茹でると
下処理(板ずり)なしでも簡単に下茹ですることができますよ。

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    材料

    4人分
    オクラ 200g
    A
    1カップ
    A
    小さじ1/2
    B
    オリーブオイル 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2
    B
    粉チーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    オクラは茹ですぎないよう1~2分を目安に下茹でしてください。

    水分が少なめですが、炒めるように茹でると時短で簡単に下茹でできます。
    茹で上がったら、冷水でさっと冷やすことで色よく仕上がります。

    切り方は気分によって変えてOKです。
    粉チーズはお好みで増やしてください。
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    1. 鍋にA

      水 1カップ、塩 小さじ1/2

      を入れ、洗ったオクラを加えて約1~2分炒めるように菜箸で混ぜながらサッと茹でる。

      ザルに上げ、冷水で色止めし冷ます。
    2. 食べやすい大きさにカットしボウルに入れる。
      (今回は1本を4等分ほどに斜めカットしています)
    3. B

      オリーブオイル 小さじ1、醤油 小さじ1/2、粉チーズ 大さじ1

      を加えてからめる。
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