簡単副菜☆【オクラの醤油チーズ和え】＃時短＃お弁当おかず

材料4人分

• オクラ
  200g
• A
  水
  1カップ
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋にA 水1カップ、塩小さじ1/2を入れ、洗ったオクラを加えて約1～2分炒めるように菜箸で混ぜながらサッと茹でる。 ザルに上げ、冷水で色止めし冷ます。

  
• 2

  食べやすい大きさにカットしボウルに入れる。 （今回は1本を4等分ほどに斜めカットしています）

  
• 3

  B オリーブオイル小さじ1、醤油小さじ1/2、粉チーズ大さじ1を加えてからめる。

  

ポイント

オクラは茹ですぎないよう1～2分を目安に下茹でしてください。 水分が少なめですが、炒めるように茹でると時短で簡単に下茹でできます。 茹で上がったら、冷水でさっと冷やすことで色よく仕上がります。 切り方は気分によって変えてOKです。 粉チーズはお好みで増やしてください。

作ってみた！

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