【漬けて焼く！簡単スペアリブ】ほったらかしで激旨☆ソース絶品
投稿日2022/12/10
更新日2022/12/10
調理時間35分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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クリスマスやパーティーにおすすめ！ 超簡単で絶品に仕上げるスペアリブ。 漬けてオーブンでほったらかしで焼くので 何もしなくてOK。 漬けダレごとオーブン焼きすることで 香ばしさと煮込み料理の良いとこ取り🎵 漬けダレの材料も３つだけ！ ウスターソースの野菜やスパイスの旨味がよい仕事をしてくれますよ☆ ほったらかしなので、他のメニュー作りが出来て パーティーにもおすすめです(^^)/
材料2人分
- スペアリブ400g
- A赤ワイン50ml
- Aウスターソース50ml
- Aトマトケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
ソースはウスターソース、とんかつソース、こいくちソースなど手に入りやすいソースで作れます。 野菜や果実、スパイスなどをブレンドして作られたソースを使うことで お肉の旨味を引き出し、コクと旨味と濃厚な美味しさが簡単に出せます。 濃厚なソースは絶品！ シンプルに茹でたり蒸した野菜をソースと一緒に食べてください。 （ホクホクのジャガイモやブロッコリーなどおすすめです） 漬けたら、漬けダレごとオーブンで焼くので 煮込み料理とオーブン料理のよいとこ取り(#^^#) オーブンならほったらかしで仕上げてくれるので 忙しいパーティーの準備も一品分、簡単に作れますよ。 ぜひ活用してみてくださいね(^^)/
- 準
スペアリブは骨に向かって数か所切り込みを入れる。 ※食べやすくすると同時に味をしみこみやすく、火が通りやすくする。
- 1
ビニール袋に切り込みを入れたスペアリブとA 赤ワイン50ml、ウスターソース50ml、トマトケチャップ大さじ2を入れよくもみこんで漬ける。 半日～１日しっかり漬けておくと味がよくなじむ。
- 2
オーブンを１９０～２００度に予熱し、 ケーキなどに使用するスクエア型にクッキングシートを敷いて、漬けダレごとお肉を並べる。
- 3
190～200度に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。 温度はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。 ※途中で上下を返しても、返さなくてもOKです。 時間や余裕があれば上下を返してください。
- 4
ソースも絶品なので、盛り付けたらソースをかけて。 茹でたり蒸した野菜などを添えて、野菜に絡めて食べてください。
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「豚肉」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
