【漬けて焼く！簡単スペアリブ】ほったらかしで激旨☆ソース絶品
35分漬け込み時間は除く
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
クリスマスやパーティーにおすすめ！ 超簡単で絶品に仕上げるスペアリブ。 漬けてオーブンでほったらかしで焼くので 何もしなくてOK。 漬けダレごとオーブン焼きすることで 香ばしさと煮込み料理の良いとこ取り🎵 漬けダレの材料も３つだけ！ ウスターソースの野菜やスパイスの旨味がよい仕事をしてくれますよ☆ ほったらかしなので、他のメニュー作りが出来て パーティーにもおすすめです(^^)/
作り方
下準備
スペアリブは骨に向かって数か所切り込みを入れる。 ※食べやすくすると同時に味をしみこみやすく、火が通りやすくする。
- 1
ビニール袋に切り込みを入れたスペアリブとA 赤ワイン50ml、ウスターソース50ml、トマトケチャップ大さじ2を入れよくもみこんで漬ける。 半日～１日しっかり漬けておくと味がよくなじむ。
- 2
オーブンを１９０～２００度に予熱し、 ケーキなどに使用するスクエア型にクッキングシートを敷いて、漬けダレごとお肉を並べる。
- 3
190～200度に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。 温度はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。 ※途中で上下を返しても、返さなくてもOKです。 時間や余裕があれば上下を返してください。
- 4
ソースも絶品なので、盛り付けたらソースをかけて。 茹でたり蒸した野菜などを添えて、野菜に絡めて食べてください。
ポイント
ソースはウスターソース、とんかつソース、こいくちソースなど手に入りやすいソースで作れます。 野菜や果実、スパイスなどをブレンドして作られたソースを使うことで お肉の旨味を引き出し、コクと旨味と濃厚な美味しさが簡単に出せます。 濃厚なソースは絶品！ シンプルに茹でたり蒸した野菜をソースと一緒に食べてください。 （ホクホクのジャガイモやブロッコリーなどおすすめです） 漬けたら、漬けダレごとオーブンで焼くので 煮込み料理とオーブン料理のよいとこ取り(#^^#) オーブンならほったらかしで仕上げてくれるので 忙しいパーティーの準備も一品分、簡単に作れますよ。 ぜひ活用してみてくださいね(^^)/
レシピID：450118
更新日：2022/12/10
投稿日：2022/12/10
作ってみた！
質問
- お肉の量が2倍や3倍時の調味料と焼き時間を教えてください。
Artist金子美和（さとみわ）2024/05/01
お肉の量を２倍にした場合、１枚のビニール袋に入れば調味料は1.5倍でも大丈夫です。 （赤ワイン75ｍｌ・ウスターソース75ｍｌ・ケチャップ大さじ3）袋を２枚に分ける場合はそれぞれのビニール袋に記載の分量を入れて漬け込んでください。 ３倍にする場合は調味料は２倍にしてビニール袋２枚にお肉を均等に分けて漬け込んでください。 焼き時間はオーブンの天板に広げて焼くので30～40分を目安に焼いていただければ大丈夫です。 タレが多めのときは、途中でタレをお肉にかけてあげるとより美味しく焼き上がります(#^^#)
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2024/05/01