【豚もやしのネギ塩ラーメン】ちょい足しで旨さアップ☆
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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一人ランチにパパっと作れて 栄養もしっかり取れる！ お手軽なのにちょい足しで美味しく仕上がる 簡単塩ラーメン♬ 焼き豚を準備してなくても 豚薄切り肉に液体塩こうじをかけて焼くだけでめちゃ旨！ 塩ラーメンによく合います♡ スープにも液体塩こうじをちょい足しで コクのある美味しいスープに。 疲労回復効果のある豚肉、もやし、ネギの組み合わせは 疲れたときの一人ランチにおすすめです(^^)/
材料1人分
- 豚薄切り肉80ｇ
- 液体塩こうじ小さじ１
- A水300ｍｌ
- A鶏ガラスープの素小さじ２
- もやし100ｇ
- ネギ８㎝程度
- B液体塩こうじ小さじ１
- Bこしょう少々
- 麺100ｇ前後
作り方
ポイント
豚肉はロースでもバラ肉でも、もも肉でもお好みの部位で作ってください。 フライパンにのせて液体塩こうじをかけてから火をつければOKです。 具をたっぷり入れているので、スープは少し多めになっています。 ＃ハナマルキタイアップ
- 準
ネギは半分の長さ（約４センチほど）にカットし、 縦に細切りにする。
- 1
フライパンに豚薄切り肉を広げてのせ、液体塩こうじをかけて火にかけ、両面こんがり焼く。
- 2
鍋にA 水300ｍｌ、鶏ガラスープの素小さじ２と、もやし、ネギを入れて煮る。 仕上げにB 液体塩こうじ小さじ１、こしょう少々を加えて味を調える。 （麺類のスープなので、味は少し濃いめになります）
- 3
麺を茹で、水気をきって器に入れる。
- 4
熱々のスープを注ぐ。
- 5
焼いておいた豚肉を添える。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級