【もやしとカニ玉の甘旨炒め】ご飯に合いすぎる♡甘旨節約おかず
投稿日2023/10/14
更新日2023/11/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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もやしとカニ玉の節約食材で 甘旨な絶品おかず！ 味付けは、「エバラ すき焼のたれ」だけ！ ご飯がすすみ過ぎる味わいです(^^)/ ワンパンでササっと作れてボリューム感があるので メインのおかずとしても 困ったときのあと一品にもおすすめです☆
材料4人分
- もやし200g
- エバラ すき焼のたれ大さじ1
- A卵2個
- Aカニカマ4本
- 油小さじ1
- Bエバラ すき焼のたれ大さじ2
- B片栗粉小さじ1
- 刻み葱少々
作り方
ポイント
カニ玉を作るときは、少し半熟程度で取り出しておくと、 もやしと合わせてサッと炒めたときにちょうどよいふんわり感になります。 もやしに下味をつけておくことで、より味がしっかりして美味しく仕上がります。 最後に加えるエバラ すき焼のたれには、片栗粉でとろみをつけて加えるので 食材が甘旨なタレでコーティングされて美味しくなります。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
A 卵2個、カニカマ4本を合わせてよく混ぜる。 ※カニカマは細かくカットして割いてから加える。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、A 卵2個、カニカマ4本を入れてざっくり炒め、取り出す。
- 3
同じフライパンでもやしを炒め、もやしが半透明になり火が通ってきたら、エバラ すき焼のたれ（大さじ1)を加えて味付けする。（水分を飛ばすように炒める）
- 4
B エバラ すき焼のたれ大さじ2、片栗粉小さじ1をよく混ぜる。
- 5
フライパンの水分がなくなってきたら、最初に炒めた卵を戻しいれ、合わせておいたB エバラ すき焼のたれ大さじ2、片栗粉小さじ1を加えてざっと混ぜ合わせながら炒め、火をとめる。
- 6
盛り付けて刻み葱を散らす。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
