カニ玉もやし　芙蓉蟹風

材料4人分

• もやし
  1袋
• 卵
  3個
• カニカマ
  5本
• 小ネギ
  1本
• 塩こしょう
  各少々
• A
  醤油、酢、砂糖
  各大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  片栗粉
  小さじ1.5

作り方

• 下準備
  もやしは袋のまま、レンジ600w1分30秒加熱してザルで水けを切っておく。

  
• 1

  カニカマをほぐす。 A 醤油、酢、砂糖各大さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1.5を混ぜて餡を作っておく。 小ネギの根を切って小口切りにする。

  
• 2

  卵、カニカマ、塩こしょうを良く混ぜる。

  
• 3

  もやしを混ぜる。

  
• 4

  フライパンに油大さじ2を温める。 生地を流し込み箸で大きく混ぜる。

  
• 5

  2分焼いて、反し2分焼く。

  
• 6

  取り出してお好みの大きさに切り、お皿に盛り付ける。

  
• 7

  フライパンに餡を加え、弱火で混ぜながら2分ほど煮てとろみをしっかりつけて掛ける。 小ねぎを散らす。

  

ポイント

もやしをレンチンで時短。 熱々の油で卵ふっくら。 小さく切ってお弁当にもオススメ。

作ってみた！

質問