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カニ玉もやし 芙蓉蟹風

主菜

カニ玉もやし 芙蓉蟹風
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間10

カニ玉をもやしでボリュームアップ。

材料4人分

  • もやし
    1袋
  • 3個
  • カニカマ
    5本
  • 小ネギ
    1本
  • 塩こしょう
    各少々
  • A
    醤油、酢、砂糖
    各大さじ1
  • A
    100ml
  • A
    片栗粉
    小さじ1.5

作り方

ポイント

もやしをレンチンで時短。 熱々の油で卵ふっくら。 小さく切ってお弁当にもオススメ。

  • もやしは袋のまま、レンジ600w1分30秒加熱してザルで水けを切っておく。

    工程写真
  • 1

    カニカマをほぐす。 A 醤油、酢、砂糖各大さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1.5を混ぜて餡を作っておく。 小ネギの根を切って小口切りにする。

    工程写真
  • 2

    卵、カニカマ、塩こしょうを良く混ぜる。

    工程写真
  • 3

    もやしを混ぜる。

    工程写真
  • 4

    フライパンに油大さじ2を温める。 生地を流し込み箸で大きく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    2分焼いて、反し2分焼く。

    工程写真
  • 6

    取り出してお好みの大きさに切り、お皿に盛り付ける。

    工程写真
  • 7

    フライパンに餡を加え、弱火で混ぜながら2分ほど煮てとろみをしっかりつけて掛ける。 小ねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

436462

「酢」の基礎

「もやし」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History