【野菜とチーズたっぷり！ケイちゃん焼き】味噌チーズが旨い♡

材料4人分

• 鶏肉（もも・ムネ・ささみ）
  450ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  味噌
  大さじ３(50ｇ)
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  だしの素（粉末）
  8ｇ
• A
  おろし生姜
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• B
  玉ねぎ
  200ｇ(大１個)
• B
  キャベツ
  300ｇ(大きめ４枚)
• B
  人参
  150ｇ(1本)
• B
  しめじ
  200ｇ(１袋)
• C
  もやし
  200ｇ
• とろけるチーズ
  100ｇ

作り方

• 下準備
  鶏肉（もも・ムネ・ささみ）を一口サイズにカットし、 A 酒大さじ１、みりん大さじ１、味噌大さじ３、醤油小さじ２、だしの素（粉末）8ｇ、おろし生姜小さじ１、砂糖小さじ１と合わせてビニール袋に入れ半日ほど漬け込む。 ※お肉はもも肉、ムネ肉、ささみをお好みの割合でブレンドしてください。

  
• 1

  B 玉ねぎ200ｇ、キャベツ300ｇ、人参150ｇ、しめじ200ｇを切る。 玉ねぎは大きめのくし形 キャベツはザク切り 人参はすこし太めの短冊またはひし形切り。 しめじはほぐす。

• 2

  （我が家流：ホットプレートで焼いています） カットした野菜B 玉ねぎ200ｇ、キャベツ300ｇ、人参150ｇ、しめじ200ｇと漬け込んだお肉鶏肉（もも・ムネ・ささみ）をホットプレートを半分に分けて焼く。

  
• 3

  お肉が焼けてきたら野菜とお肉を一緒にして炒め、C もやし200ｇを加える。

  
• 4

  もやしにも火が通ってきたら、上からとろけるチーズをのせ、蓋をして弱めの火加減でチーズがとけるまで蒸し焼きする。

  
• 5

  チーズが溶けたら熱々を！ お好みで七味をかけても美味しいです。

  

ポイント

鶏肉はお好きな部位だけで作ってもOKです。 いろいろな部位を混ぜて作るとまた違う美味しさが味わえます。ぜひ！ 味噌は自家製の麹味噌を使っています。 仕上げにチーズをかけるので、 味噌ダレは チーズと合わせたときにちょうどよい味付けにしています。

作ってみた！

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