包丁不要【クミン香る豚こま唐揚げ】めちゃくちゃ簡単で旨い！

材料4人分

• 豚こま肉
  400ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩・こしょう
  少々
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• B
  クミンパウダー
  小さじ２
• 片栗粉
  大さじ２
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま肉をボウルに入れA 酒大さじ１、塩・こしょう少々を加えてよく揉みこんで水分をしっかりお肉に含ませる。

  
• 1

  水分がなくなったらB 鶏ガラスープの素小さじ１、クミンパウダー小さじ２を加えてまんべんなく調味料をなじませる。

  
• 2

  片栗粉を全体にまぶし手で丸く形を整える。

  
• 3

  １８０度の油で揚げる。 揚げ焼きでもOK。

  

ポイント

豚こま肉は包丁でカットしなくてもOKです。 酒と塩、こしょうを加えたら、酒の水分がなくなるまで お肉と調味料をよく揉みこんでください。 お肉が柔らかくジューシーに揚がります。 スパイスも片栗粉もお肉全体にしっかりなじませ 揚げる前に手でギュッと握ってから揚げると きれいな形に仕上がり、食べるときも豚こま感がないくらい一体化します。

作ってみた！

質問