スキムミルク入り【米粉のふわふわ焼きドーナツ】卵なし！ふわッ

• 10分焼き時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料（ドーナツ型6個分）

• A
  絹豆腐
  55ｇ
• A
  砂糖
  25ｇ
• スキムミルク
  20ｇ
• 豆乳
  90ｇ
• B
  米粉
  100ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• 米油
  15ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。

• 1

  A 絹豆腐55ｇ、砂糖25ｇをよく混ぜる。 ※豆腐はソフトタイプ（絹ごし）を使用し、水切りはしない。（ふわっと柔らかい食感にするため）

  
• 2

  スキムミルクを加えてよく混ぜたら豆乳を入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてしっかり混ぜる。 ※業務用スーパーの製菓用米粉を使用 （波里のお米の薄力粉でも同分量で作れます）

  
• 4

  最後に米油を加えて生地をオイルでコーティングする。

  
• 5

  ドーナツ型に生地を入れ、トントンと生地を平らにならしたら180度のオーブンで20分焼く。 ※焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください。

  
• 6

  ふわっと柔らかい生地なので、粗熱が取れてから型から外した方がきれいに外れます。

  

ポイント

米粉は業務用スーパーの製菓用米粉を使用しました。 メーカーが違う米粉の場合、水分吸収量が変わってきて同じように作れません。 豆腐は絹ごし（ソフトタイプ）を使用し 水切りしないで使ってください。 ふんわりと仕上がります。 豆乳は牛乳に変更可能です。 揚げない焼きドーナツなので、最後に米油を加えて 生地をオイルでコーティングしています。 表面がサクッと焼きあがります(^^)/

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