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辛すぎないタンドリーチキン

主菜

辛すぎないタンドリーチキン
  • 投稿日2021/04/26

  • 調理時間35(鶏肉を漬け込む時間を除く)

時々食べたくなるタンドリーチキン。子供も食べられるように辛味を控えめにして作ってみました。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    350g
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    ウスターソース
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    メイプルシロップ
    大さじ1(はちみつでも代用可)
  • A
    カレー粉
    大さじ1/2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1/2
  • A
    しょうが
    1かけ
  • A
    にんにく
    1かけ
  • ベビーリーフ、プチトマトなど
    適量(付け合せ用。お好みで)

作り方

ポイント

・お肉の大きさやオーブンにより焼き具合が異なってくると思いますので、様子をみながら焼いてみてくださいね。

  • しょうが、にんにくをすりおろし、A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、メイプルシロップ大さじ1、カレー粉大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、しょうが1かけ、にんにく1かけの材料を混ぜておく。

  • 1

    鶏もも肉は大き目にぶつ切りにして、A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、メイプルシロップ大さじ1、カレー粉大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、しょうが1かけ、にんにく1かけ の漬けだれに30分以上漬けておく。

    工程写真
  • 2

    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、余分な漬けだれを取り除いて鶏肉をならべる。 200℃に予熱したオーブンで、25分焼く。途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかける。

  • 3

    ベビーリーフ、プチトマトなどの付け合せのお野菜と一緒に器に盛る。

レシピID

411637

「鶏もも肉」の基礎

「にんにく」の基礎

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富岡清美
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富岡清美

世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格:利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど

「料理家」という働き方 Artist History