辛すぎないタンドリーチキン
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間35分(鶏肉を漬け込む時間を除く)
時々食べたくなるタンドリーチキン。子供も食べられるように辛味を控えめにして作ってみました。
材料2人分
- 鶏もも肉350g
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aメイプルシロップ大さじ1(はちみつでも代用可)
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aしょうが1かけ
- Aにんにく1かけ
- ベビーリーフ、プチトマトなど適量(付け合せ用。お好みで)
作り方
ポイント
・お肉の大きさやオーブンにより焼き具合が異なってくると思いますので、様子をみながら焼いてみてくださいね。
- 準
しょうが、にんにくをすりおろし、A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、メイプルシロップ大さじ1、カレー粉大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、しょうが1かけ、にんにく1かけの材料を混ぜておく。
- 1
鶏もも肉は大き目にぶつ切りにして、A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、メイプルシロップ大さじ1、カレー粉大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、しょうが1かけ、にんにく1かけ の漬けだれに３０分以上漬けておく。
- 2
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、余分な漬けだれを取り除いて鶏肉をならべる。 ２００℃に予熱したオーブンで、２５分焼く。途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかける。
- 3
ベビーリーフ、プチトマトなどの付け合せのお野菜と一緒に器に盛る。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど