旬の味！トウモロコシから作る贅沢コーンポタージュ

材料2人分（たっぷり2人分）

• トウモロコシ
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  15g
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• 牛乳
  200ml
• クルトン、クラッカーなど
  適量(トッピング用)
• パセリ
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにする。 ・トウモロコシは皮をむき、ひげを取って、包丁で実をそいでおく。

• 1

  小鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

  
• 2

  トウモロコシを入れて軽く炒め、A コンソメ小さじ1、水200mlを入れて蓋をして５分ほど中火で煮る。

  
• 3

  粗熱が取れたら、ブレンダーで攪拌する。なめらかになったら牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。

• 4

  器に盛り、パセリ、クルトン、クラッカーなどをのせる。

  

ポイント

・今回少し粗めにトウモロコシを攪拌したかったので、ブレンダーを使っています。 トウモロコシの薄皮が残るのが気になる方は、ミキサーで攪拌して頂くと、より滑らかなコーンポタージュになります。 ・美味しいトウモロコシを使って頂くと、美味しいコーンポタージュになります！

作ってみた！

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