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    主菜

    【グリルで簡単】ピリ辛味がクセになる!手羽中焼き

    • 投稿日2021/10/21

    • 更新日2021/10/21

    • 調理時間10

    ★『和練りレモスコ』をつけて頂く手羽中焼きです。 ★レモンの香りとピリッとした山椒の辛みがアクセントになり、手羽中を一層美味しく頂けます!

    材料2人分

    • 手羽中
      12本
    • 大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 和練りレモスコ
      適量

    作り方

    ポイント

    ★手羽中は焼き過ぎるとぱさついてしまうので、焼き過ぎないようにしてください。 #ヤマトフーズタイアップ

    • 手羽中の全体に酒をふる。 その後ごま油をふる。 *写真は多めの量です。

      【グリルで簡単】ピリ辛味がクセになる!手羽中焼きの下準備
    • 1

      魚焼きグリルを熱し、手羽中を入れて、両面を焼く。

    • 2

      お皿に取り出し、和練りレモスコを添える。 少量つけて頂く。

      【グリルで簡単】ピリ辛味がクセになる!手羽中焼きの工程2
    レシピID

    422530

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    富岡清美
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    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

    「料理家」という働き方 Artist History