副菜

食材重ねるだけ！白菜消費！白菜と挽肉のイタリアン煮込み

Name: 食材重ねるだけ！白菜消費！白菜と挽肉のイタリアン煮込み
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 5枚; 合い挽き肉 300g; 玉ねぎ 1/2個; きのこ類(まいたけ、しめじなど) 1/2パック; ベーコン 60g; にんにく 1かけ; ホールトマト 200g; 白ワイン 100ml; 顆粒コンソメ 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2; 塩、こしょう 各適量; パセリ 適量; パルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズ 適量

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物13.7g
脂質25.8g
たんぱく質23.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜が美味しい季節ですね。白菜を消費したくて、挽肉と合わせてイタリアンなトマト煮込みにしました。厚手の鍋に材料を重ねて、ほったらかし。 10分で美味しい煮込み料理の出来上がりです！たくさん作って翌日はパスタやドリアにリメイクできます。

材料4人分

白菜
5枚
合い挽き肉
300g(豚ひき肉や鶏ひき肉でも)
玉ねぎ
1/2個
きのこ類(まいたけ、しめじなど)
1/2パック
ベーコン
60g(無塩せきを使用)
にんにく
1かけ
A
ホールトマト
200g
A
白ワイン
100ml(なければ酒でも)
A
顆粒コンソメ
小さじ1
A
オリーブオイル
大さじ2
塩、こしょう
各適量
パセリ
適量
パルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・白菜は5センチ幅位のざく切りにする。・玉ねぎは薄切りにする。・きのこ類(まいたけ、しめじなど)は、石づきを切り落とし、ほぐしておく。・にんにくは薄切りにする。
1
鍋に白菜、玉ねぎ、合い挽き肉、にんにく、きのこ類(まいたけ、しめじなど)、再び白菜、ベーコンの順に重ねて、A ホールトマト200g、白ワイン100ml、顆粒コンソメ小さじ1、オリーブオイル大さじ2を加え、蓋をして10分煮込む。(強めの弱火〜中火)
2
塩、こしょうで味を整え、器に盛り、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズをかける。