主菜
ご飯が進み過ぎる！ポークと玉ねぎのジンジャーハニーソテー
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間10分
パパッと時短で作れるご飯に合う炒め物です。 ガッツリ食べたい時にぴったり！ 甘辛い味でいくらでもご飯が食べられてしまいそうなキケンな一皿です！
材料2人分（2〜3人分）
- 豚肉こま切れ300g
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- 米油大さじ1/2(サラダ油、オリーブオイルなどでもOK)
- Aしょうが(すりおろし)1かけ
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A酒、みりん、はちみつ、各大さじ1
- 炒りごま適量
- 糸唐辛子適宜
- レタス適量
作り方
ポイント
・早く火が通るようにこま切れ肉を使いました。 ・炒め油は米油を使いましたが、オリーブオイルやサラダ油でもOKです。
- 準
・玉ねぎを厚めの薄切りにする。 ・豚肉こま切れに小麦粉まぶしておく。
- 1
フライパンに米油を入れて熱し、豚肉こま切れと玉ねぎを入れて炒める。(中火)
- 2
豚肉こま切れに火が通り、玉ねぎがしんなりしてきたら、A しょうが(すりおろし)1かけ、しょうゆ大さじ1と1/2、酒、みりん、はちみつ、各大さじ1を入れて混ぜる。
- 3
器にレタスを敷き、その上に2を盛り、炒りごまをふり、お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
457764
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど