オーブントースターで簡単！アスパラのチーズエッグパン粉焼き
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間10分
作業時間3分であとはオーブントースターに入れるだけ！とっても簡単に旬のグリーンアスパラガスを使った美味しい副菜の出来上がり。 ビールやワインにもぴったりです♫ グリーンアスパラガスの美味しい今の季節に是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- グリーンアスパラガス5本
- 卵1個
- スライスチーズ(溶けるタイプ)1枚(ピザ用チーズでもOK)
- オリーブオイル大さじ1〜2
- パン粉大さじ1
- 塩、黒こしょう各適量
作り方
ポイント
・黒こしょうはたっぷりが美味しいです。 ・お使いのオーブントースターにより火力が異なると思いますので、温度、時間は目安にして頂き、焼き加減を見ながら調整してみてください。 ・チーズは今回スライスチーズを使っていますが、ピザ用チーズでも大丈夫です。
- 準
・グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/3くらいの硬い皮をピーラーでむき、斜めに半分に切る。 ・オーブントースターを250℃に予熱しておく。
- 1
耐熱皿にグリーンアスパラガスを入れ、オリーブオイルを回しかけ、スライスチーズ(溶けるタイプ)を2つに割いてのせ、卵をのせる。塩、黒こしょうをふり、パン粉をのせて、もう一度オリーブオイルを回しかける。
- 2
オーブントースターに入れて、250℃で7分焼く。パン粉に焼き色がついて、アスパラに火が通り程よい硬さになったら出来上がり。 お好みで、黒こしょうを振る。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど