副菜
切ってのせるだけ！マグロとアボカドのユッケ風
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間5分(温泉卵を作る時間を除く)
食材を切って盛り付けるだけの簡単おつまみです。ご飯にのせて食べても美味しいですよ！温泉卵を崩して召し上がってくださいね。
材料2人分
- アボカド1個
- まぐろのタタキ50g
- 温泉卵1個(作り方はポイント欄参照)
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ1/2
- Aわさび(チューブ)1cm
- 大葉3枚(浅葱でもOK)
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
・温泉卵を作る場合は、鍋に1リットルのお湯を沸騰させ、火を止め、コンロから鍋を外し、水200mlと冷蔵庫から出した卵を入れ、蓋をして13分放置します。 ・大葉の代わりに浅葱などでも美味しいです。 ・タレはお好みでかける量を調整してくださいね。
- 準
・アボカドは一口大に切る。 ・大葉は刻んで水にさらす。
- 1
器にアボカドを入れ、その上にまぐろのタタキ、温泉卵をのせ、大葉を散らし、炒りごまをふる。 A しょうゆ、ごま油各小さじ1/2、わさび(チューブ)1cmをかける。
レシピID
469413
質問
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
