初夏の簡単おもてなし【タコとセロリのマリネサラダ梅しそ風味】

材料2人分（2〜3人分）

• ボイルタコ
  100g
• セロリ
  1本(100g)
• 大葉
  3〜4枚
• 梅干し(大)
  1個(種ありの状態で14g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  1/8個分
• 粗挽き黒こしょう
  適宜
• レモン
  1/8個(いちょう切り、なくてもOK)

作り方

• 下準備
  ・ボイルタコはそぎ切りにする。 ・セロリは薄切りにする。 ・大葉は刻んで水にさらす。 ・梅干し(大)は種を取り、刻んでおく。

  
• 1

  ボールにタコ、セロリ、大葉、梅干しを入れ、A オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ1/2、レモン汁1/8個分を加えて和える。

  
• 2

  お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、レモンを飾る。

  

ポイント

・オリーブオイルはEX・ヴァージン・オリーブ油がオススメです。 ・仕上げの粗挽き黒こしょう、飾りのレモンはお好みで。省いてもOKです。 ・梅干しはお使いのものにより、塩分が異なるかと思いますので、味を見ながら量を調整くださいね。 今回は塩分22%の塩だけで漬けた梅干しを使用しています。

作ってみた！

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