副菜
主な食材ひとつ！美味しく腸活！ごぼうの甘辛カリカリソテー
10分
食物繊維たっぷりのごぼうで、甘辛ソテーを作りました。味付けは、デーツシロップとおしょうゆを少し。デーツシロップは、最近ヘルシー志向の方に注目されている天然の甘味料で、ドライフルーツのデーツをシロップにしたものです。 黒糖のようなコクのある甘味がクセになります！ 是非見つけたら試してみてくださいね。
材料2人分
- ごぼう1本(130g)
- アーモンド６粒
- 米粉(または小麦粉)大さじ2
- 油大さじ2(太白胡麻油、米油、サラダ油など)
- デーツシロップ13g(ポーションタイプ1個)
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、千切りにして米粉(または小麦粉)をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れて、中火でごぼうを焼く。あまり動かさずに焼き色をつけるように焼く。ごぼうに焼き色がついてきたら、アーモンドを入れる。
- 3
余分な油をキッチンペーパーでとり、デーツシロップ、しょうゆを加えて絡める。
ポイント
・ごぼうの栄養素をできるだけそのまま摂れるよう、皮ごと使い、あく抜きはしておりません。気になる方は皮をむいてあく抜きをして頂いても大丈夫です。
レシピID：500040
更新日：2025/03/26
投稿日：2025/03/26
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