夏のおもてなしにも！切って混ぜるだけ【魚介のマリネ】

材料4人分（3〜4人分）

• ボイルえび
  100g
• ボイルたこ
  100g
• ほたて(刺身用)
  4〜5個
• オレンジ
  1個
• 赤たまねぎ
  1/4個(普通の玉ねぎでもOK)
• ディル
  適量(なければ省いてもOK)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ワインビネガー
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  白こしょう
  適量(黒こしょうでもOK)

作り方

• 下準備
  ホタテ（刺身用）は塩をふって5〜10分程置いておき、キッチンペーパーで水気をよく拭く。 ・オレンジの皮をむき、実を取り出す。 ・赤たまねぎはスライサーでスライスし、水にさらし、水気を絞っておく。 ・ディルはちぎっておく。

  
• 1

  ほたて(刺身用)の厚みが半分になるように、横に切る。

• 2

  ボールにボイルえび、ボイルたこ、ほたて(刺身用)、オレンジ、赤たまねぎ、ディル、A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1/2、白こしょう適量を入れて、和える。

  
• 3

  食べるまで冷蔵庫で冷やして器に盛り付ける。

  

ポイント

ほたてに塩をふってしばらく置くことで、ホタテの甘みを引き出します。 ・赤たまねぎはなければ普通の玉ねぎで代用可能です。

作ってみた！

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