【美味しくダイエット】レンジで簡単♡旨みジュワ〜よだれえのき

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2021.07.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416580

かんちゃん(kansugi)

かんちゃん(kansugi)のレシピルーム

本来は鶏肉で作る「よだれ鶏」を「えのき」に置き換え!えのきは100g22kcal。鶏むね肉100g108kcalと比べると約1/5にカロリーダウンすることができます!

ダイエット中でも、安心して召し上がれますよ♡意外にも食べ応えしっかりなのでお腹にたまります。

    材料

    2人分
    えのき 200g
    大さじ2
    長ねぎ 1/3本
    くるみ 適量(なくてもOK)
    A
    砂糖 大さじ1(甘さ控え目が好きな方は小さじ1)
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ラー油 大さじ1
    A
    ニンニク(すりおろし) 小さじ1(チューブでOK)
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1(チューブでOK)

    作り方

    ポイント

    えのき茸は酒と一緒にレンチンすることで、旨みが引き出され、とても美味しく仕上がります。
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    1. えのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。耐熱容器に入れ、酒をかける。
    2. ラップやフタなしで電子レンジで600W3分加熱する。
    3. 長ねぎはみじん切り、くるみは砕く。
    4. ボウルなどにA

      砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、醤油 大さじ1、ラー油 大さじ1、ニンニク(すりおろし) 小さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1

      と3を入れてよく混ぜ、タレを作る。2の加熱後、えのきから出た水分(旨み)も混ぜる。
    5. えのきをお皿に盛り、タレをかける。
    1 203

    コメント・感想 Comment

    ゆう さん
    2021.07.10 10:51

    凄い美味しかったです。 作るのも簡単なので友人にもおすすめしようと思いました(◔‿◔)

    かんちゃん(kansugi)
    かんちゃん(kansugi) さん
    2021.07.10 13:05:45

    ゆうさん>作ってくださりありがとうございます!^^ ぜひぜひ*暑い夏は特に火を使いたくないと思うので、レンチン調理が嬉しいですよね*

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