【美味しくダイエット】レンジで簡単♡旨みジュワ〜よだれえのき

材料2人分

• えのき
  200g
• 酒
  大さじ2
• 長ねぎ
  1/3本
• くるみ
  適量(なくてもOK)
• A
  砂糖
  大さじ1(甘さ控え目が好きな方は小さじ1)
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ラー油
  大さじ1
• A
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ1(チューブでOK)
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1(チューブでOK)

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。耐熱容器に入れ、酒をかける。

  
• 2

  ラップやフタなしで電子レンジで600W3分加熱する。

  
• 3

  長ねぎはみじん切り、くるみは砕く。

  
• 4

  ボウルなどにA 砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、ラー油大さじ1、ニンニク（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1と3を入れてよく混ぜ、タレを作る。2の加熱後、えのきから出た水分（旨み）も混ぜる。

  
• 5

  えのきをお皿に盛り、タレをかける。

  

ポイント

えのき茸は酒と一緒にレンチンすることで、旨みが引き出され、とても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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