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    副菜

    【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケ

    • 投稿日2021/08/05

    • 更新日2021/08/05

    • 調理時間5

    【スタミナ食材ニラがとても美味しく食べられる...!絶品ユッケです】 ユッケといえば生肉が定番ですがニラで作っても絶品! シャキシャキとしたニラが、ユッケだれ&とろ~り卵黄と相性抜群。最後にごま油をかけることで、風味よく召し上がれます。 疲労回復&アンチエイジングに効果的と謳われるニラは、夏バテ気味な体にぴったりです!

    材料2人分

    • ニラ
      1束(約100g)
    • 卵黄
      1個分
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      約3cm
    • すりごま(白)
      適量
    • 日清かけて香る純正ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●ニラはゆでても良いですが、レンチンで楽をしました。 ●卵黄、すりごまはなくてもOK◎ #日清オイリオタイアップ

    • 1

      ニラはさっと洗い水気を切り、約5cm幅のざく切りにする。耐熱容器に入れる。

      【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケの工程1
    • 2

      軽くフタまたはラップをふんわりとし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

      【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケの工程2
    • 3

      ボウルにA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしにんにく(チューブ)約3cmを入れて混ぜ合わせる。

      【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケの工程3
    • 4

      電子レンジ加熱したニラに、3のユッケだれをかけてよく和える

      【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケの工程4
    • 5

      お皿に盛り、卵黄をそっと落とす。すりごま(白)、日清かけて香る純正ごま油をかける。

      【5分で反則的な美味しさ】ごはんもお酒も進む!絶品ニラユッケの工程5
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    かんちゃん(kansugi)
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    かんちゃん(kansugi)

    • 調理師

    料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。

    「料理家」という働き方 Artist History