シーズニングで簡単♪鶏ささみのクリスピーチキントルティーヤ
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間10分
メキシコの伝統文化「死者の日」にぴったりなメキシカンな一品。世界で最も愉快なお盆といわれるだけあって、とにかくカラフル。スタイリングも料理も色鮮やかに仕上げてみました。クリスピーチキンはお財布にやさしい鶏ささみで作りました。シーズニングをすりつけて焼くだけなので、とっても簡単です！生野菜もたくさんとれていいですよ♪
材料4人分
- 鶏ささみ4本
- オールド・エルパソ クリスピーチキンシーズニング1/2袋(18g)
- オリーブオイル小さじ2
- フリルレタス1袋(約90g)
- にんじん1/2本(Lサイズ)
- ミニトマト8個
- ライム1個
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ4枚
- オールド・エルパソ タコソース ミディアム適量
作り方
ポイント
フラワートルティーヤは温めると、グンと美味しくなります！お好みのライムはなくてもいいですが、クリスピーチキンやタコソースと相性抜群なので、ぜひ絞ってお召し上がりいただくのがおすすめです。 #オールドエルパソタイアップ
- 準
鶏ささみは筋を取り、水気を拭き取る。野菜は洗う。フリルレタスは氷水に10分ほど浸してパリッとさせる。ライムは4等分に切る。
- 1
にんじんはピーラーで皮を剥き、千切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 2
鶏ささみにオールド・エルパソ クリスピーチキンシーズニングをすりつける。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を中火で火が通るまで焼く。（最初の1分ほどは動かさずに焼くと、シーズニングが剥がれにくい）
- 4
オールド・エルパソ フラワートルティーヤは、別のフライパンで両面を軽く焼く。または電子レンジで温める。（1枚あたり10〜20秒）
- 5
温めたオールド・エルパソ フラワートルティーヤに、フリルレタス3、にんじん ミニトマトをのせ、オールド・エルパソ タコソース ミディアムをかける。お好みでライムを絞っていただく。
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かんちゃん(kansugi)
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料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。