主食

シーズニングで簡単♪鶏ささみのクリスピーチキントルティーヤ

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10分

メキシコの伝統文化「死者の日」にぴったりなメキシカンな一品。世界で最も愉快なお盆といわれるだけあって、とにかくカラフル。スタイリングも料理も色鮮やかに仕上げてみました。クリスピーチキンはお財布にやさしい鶏ささみで作りました。シーズニングをすりつけて焼くだけなので、とっても簡単です！生野菜もたくさんとれていいですよ♪

材料4人分

鶏ささみ
4本
オールド・エルパソクリスピーチキンシーズニング
1/2袋(18g)
オリーブオイル
小さじ2
フリルレタス
1袋(約90g)
にんじん
1/2本(Lサイズ)
ミニトマト
8個
ライム
1個
オールド・エルパソフラワートルティーヤ
4枚
オールド・エルパソタコソースミディアム
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏ささみは筋を取り、水気を拭き取る。野菜は洗う。フリルレタスは氷水に10分ほど浸してパリッとさせる。ライムは4等分に切る。
1
にんじんはピーラーで皮を剥き、千切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
2
鶏ささみにオールド・エルパソクリスピーチキンシーズニングをすりつける。
3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を中火で火が通るまで焼く。（最初の1分ほどは動かさずに焼くと、シーズニングが剥がれにくい）
4
オールド・エルパソフラワートルティーヤは、別のフライパンで両面を軽く焼く。または電子レンジで温める。（1枚あたり10〜20秒）
5
温めたオールド・エルパソフラワートルティーヤに、フリルレタス3、にんじんミニトマトをのせ、オールド・エルパソタコソースミディアムをかける。お好みでライムを絞っていただく。