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    主菜

    あっさり!塩わさび唐揚げ

    • 投稿日2017/01/08

    • 更新日2017/01/08

    • 調理時間15

    醤油・生姜・にんにくの唐揚げも美味しいですが、にんにくの匂いがちょっと・・・と思われる方や、お弁当におススメです。 あっさりとしたお味の唐揚げに仕上げました。

    材料3人分わさびは市販のチューブのわさび1本分です。

    • 鶏モモ肉
      400g
    • A
      大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      わさび(チューブで可)
      45g
    • 片栗粉(揉み込む用)
      大さじ1
    • 片栗粉(まぶす用)
      大さじ3
    • 青海苔
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    揚げてる途中、鶏肉を菜箸で持った時にジンジンとしてたら中まで火が通ってます。 揚げ過ぎると固くなるので、注意して下さい。

    • 1

      鶏モモ肉は一口大に切っておく。

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程1
    • 2

      ビニール袋にA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、わさび(チューブで可)45gと鶏モモ肉を入れて、よく揉んで10分位寝かせる。

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程2
    • 3

      揉み込む用の片栗粉を入れて揉み込み、少し寝かせる。 (5分位)

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程3
    • 4

      別のビニール袋にまぶす用の片栗粉と青海苔を入れる。

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程4
    • 5

      鶏モモ肉を④のビニール袋に移しかえて、シャカシャカと振る。

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程5
    • 6

      170度に熱した油(分量外)で中火で7~8分間位揚げる。 バット等にあげて、余分な油は切っておく。

      あっさり!塩わさび唐揚げの工程6
    レシピID

    145496

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