焼きりんごのジェラート・シナモン風味。

• 25分冷やし固める時間は省く。

材料4人分

• りんご
  100g
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/4
• 牛乳
  150cc
• 生クリーム
  100cc
• グラニュー糖
  60g
• B
  水
  100cc
• B
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  りんごは半分皮を剥いて、残り半分は皮付きで1センチ角に切る。 B 水100cc、レモン汁大さじ1を合わせた水に浸けておく。

  
• 2

  フライパンに水気を切ったりんごを入れてA グラニュー糖大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4を振りかけて強めの中火で焼く。

  
• 3

  これ位です。

  
• 4

  バット等に広げて冷ましておく。

  
• 5

  ボウルに牛乳と生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜる。

  
• 6

  アイスクリームメーカーに⑤と冷ましておいたりんごを入れて20分撹拌する。

  
• 7

  撹拌出来たらバット等に入れて冷凍庫で冷やし固める。

  

ポイント

冬用に濃厚ジェラートにしました。 さっぱりジェラートがお好みの方は、生クリーム50cc、牛乳を200ccにして下さい。

作ってみた！

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