デザート
焼きりんごのジェラート・シナモン風味。
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間25分(冷やし固める時間は省く。)
りんごが美味しい季節のジェラートです。 シナモン風味に仕上げました。 今回はアイスクリームメーカーを使用しました。 無い場合は、冷凍庫に冷やして一時間毎にかき混ぜて空気を含ませる様にして下さい。 (数回、お好みの柔らかさになる迄。)
材料4人分
- りんご100g
- Aグラニュー糖大さじ1
- Aシナモンパウダー小さじ1/4
- 牛乳150cc
- 生クリーム100cc
- グラニュー糖60g
- B水100cc
- Bレモン汁大さじ1
作り方
ポイント
冬用に濃厚ジェラートにしました。 さっぱりジェラートがお好みの方は、生クリーム50cc、牛乳を200ccにして下さい。
- 1
りんごは半分皮を剥いて、残り半分は皮付きで1センチ角に切る。 B 水100cc、レモン汁大さじ1を合わせた水に浸けておく。
- 2
フライパンに水気を切ったりんごを入れてA グラニュー糖大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4を振りかけて強めの中火で焼く。
- 3
これ位です。
- 4
バット等に広げて冷ましておく。
- 5
ボウルに牛乳と生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜる。
- 6
アイスクリームメーカーに⑤と冷ましておいたりんごを入れて20分撹拌する。
- 7
撹拌出来たらバット等に入れて冷凍庫で冷やし固める。
レシピID
369435
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
