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焼きりんごのジェラート・シナモン風味。

25
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2018.12.20

分類デザート

調理時間: 25分(冷やし固める時間は省く。)

ID369435

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

りんごが美味しい季節のジェラートです。
シナモン風味に仕上げました。

今回はアイスクリームメーカーを使用しました。
無い場合は、冷凍庫に冷やして一時間毎にかき混ぜて空気を含ませる様にして下さい。
(数回、お好みの柔らかさになる迄。)

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材料4人分
りんご 100g
A
グラニュー糖 大さじ1
A
シナモンパウダー 小さじ1/4
牛乳 150cc
生クリーム 100cc
グラニュー糖 60g
B
100cc
B
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
冬用に濃厚ジェラートにしました。 さっぱりジェラートがお好みの方は、生クリーム50cc、牛乳を200ccにして下さい。
  1. りんごは半分皮を剥いて、残り半分は皮付きで1センチ角に切る。
    B

    水 100cc、レモン汁 大さじ1

    を合わせた水に浸けておく。
  2. フライパンに水気を切ったりんごを入れてA

    グラニュー糖 大さじ1、シナモンパウダー 小さじ1/4

    を振りかけて強めの中火で焼く。
  3. これ位です。
  4. バット等に広げて冷ましておく。
  5. ボウルに牛乳と生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜる。
  6. アイスクリームメーカーに⑤と冷ましておいたりんごを入れて20分撹拌する。
  7. 撹拌出来たらバット等に入れて冷凍庫で冷やし固める。
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