貝柱とブロッコリーの旨中華。

材料2人分

• ほたて貝柱
  150g
• 海老(彩り程度)
  2～3尾
• ブロッコリー
  1株
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  水
  大さじ6
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーを小房に切る。

• 2

  A 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2、水大さじ6、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1を合わせておく。

• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、ほたて貝柱と海老(彩り程度)を入れて両面炒める。

• 4

  湯切りしたブロッコリーを入れて手早く炒める。

• 5

  合わせておいたA 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2、水大さじ6、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜながら入れて炒めてとろみがついたら出来上がり。

ポイント

貝柱や海老で作ると時短で作れますが、豚肉でも美味しいです。 ブロッコリーの代わりにカリフラワーや、白菜・にんじん等たっぷりの野菜でもお勧めです。

作ってみた！

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