主食
簡単絶品！ホタルイカの炊き込みご飯
15分
炊飯時間を除く- 総費用700円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー385kcal
- 炭水化物67.3g
- 脂質7.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質65.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぷりぷりのホタルイカと、生姜の香りがふんわり広がる春限定の炊き込みご飯。 炊飯器におまかせで作れるのに、ひと口食べた瞬間、じゅわっと広がる旨みがたまりません。 仕上げに三つ葉をちらせば、見た目も香りも一気に春モード🌿 ご飯にしみ込んだホタルイカの濃厚なだしと、ほんのり甘い味つけが相性抜群！ 旬の味をぎゅっと詰め込んだ一品、ぜひ炊きたてで味わってみてください♪
材料4人分
- 米2合
- ホタルイカ100～120g
- 生姜１片
- 三つ葉1/3袋
- いりごま大さじ２
- A醤油・酒・みりん各大さじ２
- A砂糖小さじ１～２
- Aだしの素(顆粒)小さじ１
- Aごま油(あれば)大さじ1
作り方
- 1
生姜は千切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。ホタルイカを下処理する。(目と口ばし、できれば軟骨を取り出す。骨抜きがあれば簡単)
- 2
炊飯器の釜に洗った米とA 醤油・酒・みりん各大さじ２、砂糖小さじ１～２、だしの素(顆粒)小さじ１、ごま油(あれば)大さじ1と水（２合の目盛りよりやや少なめ）まで水を加える。ホタルイカと生姜を加え、炊飯スイッチを入れる。
- 3
三つ葉といりごまを加え、さっくり混ぜたら出来上がり。
ポイント
三つ葉はなくてもOK。あれば万能葱の小口切りでもよいです。 一手間ですが、ホタルイカは下処理した方が口あたりが良くなりおいしくなります。 今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
レシピID：500962
更新日：2025/04/21
投稿日：2025/04/12
