クリームチーズで♥︎ 豚バラブロックのクリーミーハヤシライス

材料5人分

• 豚バラブロック
  300g
• トマト
  4個
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1株
• ローレル
  1枚
• 水
  300ml
• 赤ワイン
  200ml
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• クリームチーズ
  50g
• ごはん
  お好み
• 卵
  お好み
• パセリ
  お好み

作り方

• 下準備
  豚バラブロック：1cm幅の薄切り トマト：手で4つに割く 玉ねぎ：薄切り しめじ：石突を落としてほぐす

• 1

  フライパンで豚バラブロックを両面こんがりと焼く（油は入れなくてOK）

  
• 2

  出てくる油はキッチンペーパーで都度取り除く

  
• 3

  両面焼けたらキッチンペーパーに置き、余分な油を取り除く

  
• 4

  無水鍋に玉ねぎ→トマト→豚バラブロック→しめじの順で重ね入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む （無水鍋でない場合はここで水300mlを先に入れる）

  
• 5

  玉ねぎからしっかりと水分が出たら水・赤ワイン・ローレルを入れて蓋をしてさらに弱火で15分煮込む （無水鍋でない場合はここで水を100ml足す）

  
• 6

  A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1を入れ、しっかりと混ぜ合わせてとろみがつくまで蓋をして15分ほど煮込む

  
• 7

  しっかりととろみがついたら火を止めてクリームチーズを加える

  
• 8

  全体的に馴染ませる

  
• 9

  ごはん・卵（スクランブルエッグ）・パセリなどと一緒に盛り付ける

ポイント

無水鍋（ストウブ）で作っていますが、普通の鍋で作る場合は焦げないようにこまめにかき混ぜながら水を足してください。

作ってみた！

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