クリームチーズで♥︎ 豚バラブロックのクリーミーハヤシライス
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間60分
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低糖質のクリームチーズを使ってまろやかでコクたっぷりなハヤシライスに◎ #アーラフーズタイアップ
材料5人分
- 豚バラブロック300g
- トマト4個
- 玉ねぎ1個
- しめじ1株
- ローレル1枚
- 水300ml
- 赤ワイン200ml
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- Aコンソメ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- クリームチーズ50g
- ごはんお好み
- 卵お好み
- パセリお好み
作り方
ポイント
無水鍋（ストウブ）で作っていますが、普通の鍋で作る場合は焦げないようにこまめにかき混ぜながら水を足してください。
- 準
豚バラブロック：1cm幅の薄切り トマト：手で4つに割く 玉ねぎ：薄切り しめじ：石突を落としてほぐす
- 1
フライパンで豚バラブロックを両面こんがりと焼く（油は入れなくてOK）
- 2
出てくる油はキッチンペーパーで都度取り除く
- 3
両面焼けたらキッチンペーパーに置き、余分な油を取り除く
- 4
無水鍋に玉ねぎ→トマト→豚バラブロック→しめじの順で重ね入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む （無水鍋でない場合はここで水300mlを先に入れる）
- 5
玉ねぎからしっかりと水分が出たら水・赤ワイン・ローレルを入れて蓋をしてさらに弱火で15分煮込む （無水鍋でない場合はここで水を100ml足す）
- 6
A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1を入れ、しっかりと混ぜ合わせてとろみがつくまで蓋をして15分ほど煮込む
- 7
しっかりととろみがついたら火を止めてクリームチーズを加える
- 8
全体的に馴染ませる
- 9
ごはん・卵（スクランブルエッグ）・パセリなどと一緒に盛り付ける
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ