小松菜と海老の混ぜごはん

材料2人分

• ごはん
  1合
• 小松菜
  2本
• あみえび
  大さじ3
• こんにゃく
  100g
• ごま油
  大さじ1
• A
  鰹節
  2袋
• A
  塩
  2つまみ
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜：0.５cm幅に切る こんにゃく：0.5cm角に切りアク抜きをする

• 1

  こんにゃくをキュキュっと音がするまで空入りして水分を飛ばす

  
• 2

  ごま油、小松菜、あみえび入れて炒め合わせる

  
• 3

  小松菜がしんなりしたら、A 鰹節2袋、塩2つまみを入れて炒め合わせる

  
• 4

  全体が馴染んだら、具を寄せて鍋肌に醤油を入れ、焦がす。 香りが立ったら全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  ごはんを加えて混ぜる （五穀米を使っています）

  

ポイント

こんにゃくは乾煎りすることで水分と一緒に臭みが飛びます。 醤油は焦がすことで香りがアップ！！美味しくなります♪

作ってみた！

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