海老そぼろごはん

材料4人分

• バナメイ海老（むき海老）
  約150g
• 枝豆（冷凍可）
  70g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん、白だし
  各大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 炊き立てごはん
  2合
• B
  和風だしの素
  小さじ1
• B
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  バナメイ海老（むき海老）は片栗粉大さじ1（分量外）をもみ込みながら流水で洗う。キッチンペーパーでしっかり水気をおさえて細かく切る。枝豆（冷凍可）は自然解凍する。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油をひき、海老を入れ炒める。火が通ってきたらA 酒小さじ2、みりん、白だし各大さじ1、すりおろし生姜小さじ1を加えて水分が無くなるまで火を通す。火を止め枝豆を加えて混ぜる。

  
• 2

  ボウルに炊き立てごはんとB 和風だしの素小さじ1、塩少々を入れて良く混ぜ、1を加え均一に混ぜる。

  
• 3

  塩気が足りなければ塩を足して味を調整なさってください(^ ^)

  

ポイント

•海老の水分はしっかりおさえてください。 •枝豆の薄皮が気になる様でしたら取り除いてから調理なさってくださいね。 •冷凍保存可能。日もちは約３週間です。

作ってみた！

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