主菜
手羽先の甘辛揚げ
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間15分
手の汚れを気にせず思いっきりかぶりついてください！！ おつまみにも◎
材料2人分
- 手羽先7〜8本
- 塩少々
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
- A本みりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ごま適量
作り方
ポイント
切り落とした手羽先は、鶏出汁のフォー（レシピID：418474）などに使えます♪
- 準
A 本みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせておく
- 1
手羽先の曲がっている部分を折ってハサミや包丁で切り落とす
- 2
骨の間に、骨に添って包丁を入れ切れ込みを入れる
- 3
塩、小麦粉を両面に振りかける
- 4
揚げ油を180℃に熱し、手羽先を揚げる （今回は1cmほどの油で揚げ焼きにしました）
- 5
きつね色に揚がったら一度取り出す
- 6
A 本みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を沸騰させ、手羽先を戻し入れて水分がなくなるまで絡めながら炒め、ごまをたっぷりかける
レシピID
418472
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ