副菜
夏野菜のねぎだくマリネ
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間15分
夏にぴったり♪めんつゆを使うことで簡単・時短です。
材料4人分
- ミニトマト10個
- きゅうり1本
- オクラ5〜6本
- ミョウガ1本
- A長ねぎ1/2本
- Aめんつゆ（３倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま適量
作り方
ポイント
オクラは切ってから茹でることで粘りが出てたれにとろみがつき絡みがよくなります。
- 準
長ねぎをみじん切りにしてA 長ねぎ1/2本、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく
- 1
ミニトマト：ヘタの部分に爪楊枝をさしてからお湯で30秒ほど茹で、湯むきする きゅうり：叩いて食べやすいサイズに切る オクラ：3等分に斜めに切り、塩を入れたお湯で1分茹でる ミョウガ：縦に8等分する
- 2
A 長ねぎ1/2本、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1を入れてしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす
- 3
器に盛り、ごまをかける
レシピID
418584
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
