夏野菜のねぎだくマリネ

15

2021.08.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418584

あや

大人ごはんと取り分けごはん

夏にぴったり♪めんつゆを使うことで簡単・時短です。

    材料

    4人分
    ミニトマト 10個
    きゅうり 1本
    オクラ 5〜6本
    ミョウガ 1本
    A
    長ねぎ 1/2本
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    オクラは切ってから茹でることで粘りが出てたれにとろみがつき絡みがよくなります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 長ねぎをみじん切りにしてA

      長ねぎ 1/2本、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ1、ごま油 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を合わせておく
    2. ミニトマト:ヘタの部分に爪楊枝をさしてからお湯で30秒ほど茹で、湯むきする
      きゅうり:叩いて食べやすいサイズに切る
      オクラ:3等分に斜めに切り、塩を入れたお湯で1分茹でる
      ミョウガ:縦に8等分する
    3. A

      長ねぎ 1/2本、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ1、ごま油 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れてしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす
    4. 器に盛り、ごまをかける
    0 143

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