鶏むね肉とれんこんの照り甘酢あん
投稿日2021/10/25
更新日2021/10/25
調理時間20分
お手頃価格の鶏むね肉をジューシーにふっくら食べられるさっぱり味のレシピです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩少々
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1強
- れんこん1節
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- A酢大さじ2と1/2
- Aしょうゆ大さじ2
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉はとにかく叩く！ 日頃のストレスをぶつけてください（笑） #キッコーマンタイアップ
- 準
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。
- 1
鶏むね肉を叩いて平たくする
- 2
鶏むね肉を細くスティック状に切って塩を振り、ポリ袋に入れて本みりん、片栗粉を入れて揉み込む
- 3
れんこんは皮を剥いてラップで包み電子レンジ600Wで4〜5分加熱してから縦に切る
- 4
少なめの油で鶏むね肉を揚げ焼きし、火が通ったら一度取り出す
- 5
フライパンにA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を入れて火をつけ、とろみがつくまで混ぜ続ける
- 6
鶏むね肉とれんこんを入れてさっと絡める
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
