鶏むね肉とれんこんの照り甘酢あん

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩
  少々
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1強
• れんこん
  1節
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ2と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。

  
• 1

  鶏むね肉を叩いて平たくする

  
• 2

  鶏むね肉を細くスティック状に切って塩を振り、ポリ袋に入れて本みりん、片栗粉を入れて揉み込む

  
• 3

  れんこんは皮を剥いてラップで包み電子レンジ600Wで4〜5分加熱してから縦に切る

  
• 4

  少なめの油で鶏むね肉を揚げ焼きし、火が通ったら一度取り出す

  
• 5

  フライパンにA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を入れて火をつけ、とろみがつくまで混ぜ続ける

  
• 6

  鶏むね肉とれんこんを入れてさっと絡める

  

ポイント

鶏むね肉はとにかく叩く！ 日頃のストレスをぶつけてください（笑） #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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