主食
舞茸と銀杏の炊き込みごはん
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間5分(浸水・炊飯時間は除く)
秋が旬の銀杏を使って♪
材料4人分（2合分）
- 米2合
- 舞茸1パック(正味150g)
- 銀杏20個程度
- 出汁適量
- A醤油大さじ2
- A本みりん大さじ2
- A酒大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
下処理済みの銀杏を使用するとより手軽に秋の味が楽しめます。
- 準
米は研いでから30分ほど浸水させ、ザルにあげて10分ほどおく
- 1
舞茸は軸を取り除き食べやすい大きさにほぐす。大きい場合は半分に切る
- 2
銀杏は実を取り出し、ゆでて薄皮を取る
- 3
A 醤油大さじ2、本みりん大さじ2、酒大さじ1に出汁を合わせて2カップになるよう計量する
- 4
炊飯釜や厚手の鍋に米、舞茸、銀杏、を入れて【工程3】を回し入れ、塩をふりかけ炊飯する
- 5
飯碗によそう。 お好みで胡麻や青ネギをかけても◎
レシピID
425089
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「まいたけ」の基礎
「銀杏」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
